バンバンジー

中華副菜・サラダ

きゅうり多めのサラダ風バンバンジーです♪

<材料>   (4人分)

ささみ     2~3本
きゅうり    2~3本

水(茹で用)  適量


<調味料>   ★ごまだれ

味噌・マヨネーズ
砂糖・酢・醤油
すりごま・ごま油  …すべて各大さじ1

 

     

<作り方>

1.鍋に水を入れ、火にかけます。

沸騰したら火を止め、ささみを入れてそのまま30分置き、ゆっくりと火を通します。

※お箸などで裂いて、赤みがなくなっていればOKです。
赤みが残っていれば、もうしばらく鍋の中で置きます。
   

2.ささみに火を通す間に、きゅうりを千切りにします。

  

  

  
   

3.調味料を混ぜ合わせ、ごまだれを作ります。

  

  

  
    

4.ささみに火が通ったら、ザルに上げて冷まします。

手でほぐし、食べやすい大きさに分けます。
この時にスジは取り除いてください。

  
     

5.器にきゅうりとささみを盛りつけ、ごまだれを掛けたら完成です。

※ごまだれの量はお好みで調整してください。

  

☆もっと簡単!キュウリとツナのサラダ:レシピはこちら

Posted by ゆこ