だし巻き卵

和食副菜・サラダ

だしの素を使って簡単♪弱火でじっくり焼いて、ふんわりの卵焼きです

<材料>   (4人分)

卵      2~3個

砂糖     小さじ1/2

ほんだし   小さじ1/2

塩・味の素  少々

水      50ml

   

   

   

    

<作り方>

1.器に材料を入れよく混ぜ合わせます。

(水は卵をよく溶いた後に加えて混ぜるとダマになりにくいです。)

  

  

  

2.卵焼き器(四角いフライパン)を温めて、油を引きます。

弱火にして、1の材料を2~3回に分けて流し入れ・巻くを繰り返します。

(最初は中火でフライパンをよく温め、卵を入れてからは弱火でじっくり火を通すとふんわりに仕上がります。)
   

   

3.卵をすべて焼き終わったら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。

  

  

   

Posted by ゆこ