白菜とベーコンのコンソメ煮

和食副菜・サラダ

簡単味付け☆コンソメと煮込むだけ!
コンソメなのに、出来上がりは和食と合うメニューです♪

<材料>     (4人分)

白菜        1/4株
ベーコン(薄切り)  1パック
(ハムやツナでもOK)

<調味料>

コンソメ      1~2個
塩         お好みで

  

  

  

<作り方>

1.白菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
(芯と葉の部分は分けておきます。)

ベーコンは1センチ幅に切ります。

  

  

2.大き目の鍋に白菜の芯とベーコン、コンソメを入れ火にかけます。
すぐに蓋をして弱火にしてください。
※水は入れず、白菜から出る水分で煮ます。

  

  

  

3.焦げ付かないように時々混ぜながら、15分間煮ます。
(蓋をしたまま煮込みます。)




   

4.白菜の芯がしんなりして水分が出てきたら、葉の部分も入れ蓋をして、さらに15分煮込みます。(時々混ぜてください。)

  

  

  

5.トータルで30分ほど煮込めば完成です。

  

  

  

※しばらく時間を置くと、味がしみて濃くなる場合があります。
薄味が良い場合はコンソメ1個で煮て、塩で調整してください。

すぐに食べる場合はコンソメ2個、時間を置く場合はコンソメ1個がおススメです☆

Posted by ゆこ