オムライス

洋食主食・主菜

卵は焼いて乗せるだけ♪簡単オムライス

<材料>   (4人分)
鶏もも肉    100~150g
玉ねぎ     1個
ご飯(炊飯済み) 2合分

(1人につき)
卵       2個
牛乳      大さじ1 

<調味料>
塩こしょう   少々
ケチャップ   大さじ4

  

  

<作り方>

1.鶏肉は小さめの1~2㎝に角切りにします。

  

  

  

2.玉ねぎはみじん切りにします。

  

  

  

3.フライパンに油を少々ひき、鶏肉に塩こしょう少々をかけ、中火で炒めます。

(テフロンのフライパンの場合は、油なしでもOKです。)

  

  

4.鶏肉に一通り火が通ったら、玉ねぎを加えてさらに炒めます。

  

  

  

5.玉ねぎが半透明になってきたら、ご飯を加え、ほぐしながら炒めます。

ご飯がほぐれたら、ケチャップ大さじ4を加えよく混ぜます。

  

  

6.均等に混ざったら、お皿に1人分ずつ盛り付けておきます。

  

  

  

7.卵2個を器に割りほぐし、牛乳大さじ1も加えよく混ぜておきます。

8.熱したフライパンに油を薄くのばし、卵を流し入れて、固まる前に素早くかき混ぜます。

(固まり始めると穴が開いてしまうので混ぜるのを止めてください。)

  

  

9.卵が半熟の状態で火を止め、お皿に盛り付けたライスの上に乗せます。(焼面が下側)

7~9を人数分くり返して、出来上がりです。

  

トッピングにケチャップなどをかけてお召し上がりください♪

Posted by ゆこ