ほうれん草のゴマ和え

和食副菜・サラダ

青みが欲しい時の追加などに☆簡単に一品出来ます♪

<材料>      (4人分)

ほうれん草     1袋

すりごま      大さじ1
  

<調味料>

砂糖        小さじ1/2

うまみ醤油     小さじ2

  

  

  

<作り方>

1.ほうれん草をよく洗い、根元の土も綺麗に取り除きます。

軸が太い場合は十字に切り込みを入れておきます。

  

  

  

2.大き目の鍋に、たっぷりの水を入れ火にかけます。

沸騰したら、ほうれん草の軸から先に湯に入れ、しばらくしたら葉先も入れて茹でます。(1分ほど)

  

  

3. ほうれん草を取り出し水で冷やします。

ほうれん草の粗熱が取れたら、手で水分をよく絞ります。

  

  

  

4.ほうれん草を1cmほどに切り、調味料を加えてよく混ぜます。

最後にすりごまを混ぜて出来上がりです。

Posted by ゆこ