焼そば

和食主食・主菜

ソース控えめ☆だし風味であっさり味のやきそばです♪

<材料>    (3~4人分)
中華麺     3パック(450g)
豚薄切り肉   100g
玉ねぎ     1個
にんじん    1/3本
ピーマン    2個
キャベツ    1/8個

★トッピング
青のりなど   お好みで

<調味料>
お好みソース  大さじ2
ウスターソース 大さじ2
ほんだし    1袋(8g)
お湯      100ml

  

<作り方>

1.豚肉を食べやすい大きさに切ります。

  

  

  

2.玉ねぎ、にんじん、ピーマンは火が通りやすいように、細切りにします。

  

  

  

3.キャベツは短冊切りにします。

  

  

  

4.ほんだしはお湯100mlで溶いておきます。

  

  

  

5.フライパンに少量の油をひき、豚肉を炒めます。

  

  

  

6.豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ中火で炒めていきます。

  

  

  

7.先に入れた野菜がしんなりしてきたら、キャベツも加え、さらに炒めます。

  

  

  

8.キャベツに軽く火が通ったら、中華麺を入れ、麺の上からお湯で溶いたほんだしを回しかけます。

  

  

  

9.蓋をして約3分蒸し焼きにします。

均等に火が通るように、途中で麺を裏返したり、ほぐしてください。

  

  

10.お好みソースとウスターソースを入れ、混ぜます。

(水分が少なくなっている場合は、火を止めて混ぜてください。)

  

  

11.ソースが均等に混ざったら完成です。

青のりなど、お好みのトッピングを乗せて、お召し上がりください♪

Posted by ゆこ